别人家系统金手指开挂到飞起，自家废物系统却连省钱这点小事儿都做不到。


    南枝能怎么办？


    当然是原谅它啊。


    谁让系统一经绑定概不退换呢？


    等哪天系统界投诉渠道开通，南枝迟早要让他们知道什么叫来自宿主的愤怒！


    这时，一阵悦耳音乐声拉回她的思绪。


    是提醒南枝去接南意的闹钟，距离幼儿园放学还有一个小时。


    南枝想起上午那会儿答应南意的要顺便带着彩虹蛋糕去。


    彩虹蛋糕这类西点她完全不会，倒是中式点心看着爷爷做过。


    她深知小孩子之所以喜欢彩虹蛋糕不是因为好吃，而是因为颜色鲜艳漂亮。


    那不如，做个荷花酥？


    正如系统对南枝评价的【白案：？】，南枝在白案这方面可以说一窍不通。


    归功于爷爷对中餐的知之甚广和红白两案精通，南枝自小耳渲目染，脑子里塞满一大堆理论和菜谱。


    可是，知道怎么做，和会做，是两码事。


    就像南枝也对双皮凝脂鳜鱼的细节步骤了然于胸，那也不耽误她做的几回次次翻车，且预计未来还会有很多次翻车。


    荷花酥，因为外形漂亮口感酥甜，很得她小时候喜爱，于是这道点心也理所当然成为爷爷做过最多的点心。


    所以南枝第一时间就想到了它。


    紧随其后浮现的，是爷爷亲手制作的过程，在南枝脑海里像电影般一帧帧重现。


    南枝默念预习一遍后，直接开始上手。


    荷花酥不算入门级点心，甚至有点难度。


    它同时需要用到水油酥和干油酥两种面团，而它们制作的成功与否，对荷花酥这类层酥点心来说举足轻重，在白案基本功里也是必须攻破的两座大山。


    南枝一个此前对白案基本没什么接触的人，刚来就要上手这两种高难度技法，似乎有点不知天高地厚。


    可是南枝那股兴致上来了，做荷花酥的初衷也从“为了南意”，切换到“她想试试”。


    那就必须要试试！


    南枝在厨房找到面粉、熟猪油、莲蓉馅、红曲米汁、白糖等原材料。


    然后她学着爷爷的手法轻重，从调制水油酥面团开始——


    面粉倒在案板，呈小山状，中间开窝，倒入熟猪油、清水，混合后，用手揉匀，盖湿毛巾醒面。


    为了让最后成品更加形似荷花，部分水油酥面团还会混入红曲米汁，使面团呈淡淡粉色。


    干油酥的制作方法和水油酥大同小异，也是熟猪油混合面粉，只是缺少清水，依然以掌根揉搓面团至完全混合。


    两种面团搓成长条，分成等量剂子，以按扁的水油酥面包裹干油酥面，收口，擀压成长方形，反复折叠三次，再擀成薄片，包入莲蓉馅，成球状。


    然后，还要用刀在荷花酥的初胚上剖切出花瓣形状，这里下刀深浅也有讲究，浅了不方便后面起酥，深了则容易让荷花酥散开不成形。


    最后一步是油炸，将初胚下入三四成热的温油炸制，这里火候很重要。


    一层层酥皮在热油的作用下如花瓣徐徐绽放，等到“荷花”完全盛放，也该到荷花酥出锅的时间。


    【荷花酥c级】


    南枝：嗯？


    老实说，她已经做好了至少翻车两次的准备。


    可这最后结果有点出乎她的意料。


    难道是因为第一遍做得格外认真？


    见手边还有材料，南枝依样画葫芦做了第二遍。


    这次她也很认真，还按照记忆里爷爷的模样，去模仿他揉搓面团的力度。


    不过也不是单纯地模仿，她一边学，一边也在思考为什么。


    很快，第二锅也出锅了。


    【荷花酥b级】


    南枝：哈？


    面前的荷花酥，经过炸制后，粉色酥皮层层叠叠展开，露出怯怯的淡黄色莲蓉花蕊，像极了荷花盈盈绽放的姿态。


    且它不止漂亮而已，南枝用筷子夹起一块b级的荷花酥送进嘴里，在牙齿咬合的瞬间，荷花酥在嘴里轻松化渣，丝毫没有油腻感不说，甚至能感受到清甜香气。


    这真的是她亲手做出来的荷花酥？这么好吃？


    她能说真不愧是b级的荷花酥吗？


    “原来……我竟然是个隐藏的白案天才？”


    意识到这点，南枝有种被天降惊喜砸中的感觉。


    别说，平凡人突然摇身变成天才之流，还有些受宠若惊。


    只是在这之余，心情也有点说不出的复杂。


    谁能想到过去她十几年都专注红案疏忽白案，满心想要通过苦熬成材……


    结果老天却在这时笑嘻嘻地告诉她：‘宝贝你跑错赛道了’。


    南枝不想说话。


    但她还能怎么办？换赛道重新改学白案吗？


    ……好像也不是不可以？


    不，不行，成年人当然是两个都要！


    难道要她眼睁睁看着爷爷一手厨艺成为绝唱吗？


    南枝对产生过动摇的自己，狠狠进行一番严厉的自我批评。


    她又看到任务栏里十分鲜亮的一行字——【b级菜3/10】。


    唔，她有一个大胆的想法！


    不过在这之前，她还要先去把自家鹅子接回家。


    眼看时间有点晚，南枝把自行车踩得飞快，总算赶在放学时间尾巴来到幼儿园。


    这会儿，大部分的学生都被家长接走了，还有小部分家长跟南枝一样来晚的，孩子们就站在栅栏后眼巴巴地往外望，瞧着还有些可怜。


    南枝赶紧在一堆小萝卜丁里搜寻南意的身影，找来找去都没发现。


    还是门口的老师先认出她：“呀，你是南意的妈妈吧！”


    南枝看着这位陌生的老师：“……是。”


    为什么老师语气里能听出粉丝见偶像的兴奋？


    “哇果然是传闻里的大美人咳咳咳咳！”老师迅速用咳嗽掩饰嘴瓢，“那个，我的意思是，南意还在教室里，南意妈妈你可以进去看他。”


    “好的。”南枝与这位年轻老师擦肩而过时，还是心情复杂地说了声，“谢谢。”


    “不用谢哦。”年轻老师笑眯眯地跟南枝摇手再见。


    南枝不由得加快步伐。


    除了开学参观，这还是她第二次走进南意的学校。


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    南枝——厨界王语嫣/红案界的白案天才