笔趣阁

字:
关灯 护眼
笔趣阁 > 四合院:重生之最牛傻柱 > 第47章 佛跳墙

第47章 佛跳墙

    下午时分,阳光斜照在四合院的红墙上,映出一片片斑驳的光影。


    傻柱悠然地骑着他那辆破旧但坚固的三轮车,缓缓驶入院子。


    车上坐着雨水、阎大妈和王婶子,她们一路上叽叽喳喳说个不停。


    "乖乖,柱子,这就是你接宴席的那家啊?"


    刚一下车,三大妈便瞪大眼睛四处打量着,满脸惊讶。


    "这一看就是大领导啊!"


    王婶子也跟着附和起来,眼中闪烁着好奇的光芒。


    "柱子,那你这一桌要多少钱啊?"


    三大妈的问题一个接着一个,仿佛连珠炮一般。


    傻柱无奈地白了她一眼,没好气地道:"阎大妈,您都知道这地方住着大领导。“


    “说话可得注意点儿,不该问的别瞎问。"


    "要是说错了话。”


    “惹得领导不高兴。”


    “到时候牵连了阎老师,可别怪我事先没提醒您呐。"


    傻柱故意把话说得严重些,想吓唬吓唬阎大妈。


    果然,阎大妈一听这话,立刻吓得闭上了嘴巴。


    但没过多久,她又忍不住凑到王婶耳边小声嘀咕道:"我看呐,柱子这次肯定能赚不少钱。"


    傻柱听到这话,心里一阵无语,只能摇摇头,懒得再搭理她们。


    随后,他开始有条不紊地安排起工作来。


    "阎大妈,还有王婶儿,您们俩负责宰杀那些鸡鸭吧。"


    傻柱指着角落里笼子里活蹦乱跳的家禽说道。


    吩咐完两人后,傻柱转身走向厨房,准备亲自点燃灶台,多烧一些热水备用。


    然而,正当他撸起袖子准备大干一场时,身后突然传来一声呼喊。


    “柱子!”


    一声呼喊传来,正在忙碌中的傻柱闻声停下手头的动作,转头看去,只见王德海正大步流星地走进屋内。


    “德海叔,您怎么来了?”


    “找我有啥事儿呀?”傻柱满脸疑惑地问道。


    王德海径直走到傻柱面前,开门见山地道:“柱子啊,叔问你个事儿。”


    “那佛跳墙你会不会做?”


    听到“佛跳墙”三个字,傻柱先是微微一怔。


    随即便露出恍然大悟的神情。


    这道大名鼎鼎的菜肴,他自然是知道的,甚至可以说是如雷贯耳。


    然而,真要让他亲自动手去烹制这道菜,可着实让他感到有些为难。


    毕竟,佛跳墙可不是一般的菜品。


    它以其极为讲究的制作工艺和繁杂的步骤而闻名遐迩。


    不仅如此,这道菜所用到的食材也是相当昂贵且种类繁多。


    光是想想那些复杂的工序和珍稀的材料,傻柱就觉得一个脑袋两个大。


    更重要的是,这佛跳墙在烹饪过程中不能离人,得不停地往里添加水、加入各种食材,并时刻关注火候与调味。


    稍有不慎,整道菜可能就会前功尽弃。


    所以说,要想做出一道正宗美味的佛跳墙来,绝非易事。


    “会做倒是会做……”


    傻柱犹豫了一下,接着说道,“但问题是,正宗的佛跳墙起码得花两天时间才能完成呢。”


    “现在这会儿开始做,恐怕时间上来不及啦。”


    “就算咱们马不停蹄地动手,等到明天宴席开场的时候,满打满算也不到一天的时间呐!”


    说完,傻柱无奈地摇了摇头。


    “我当然清楚啦,但其实用不着非得炖煮那么久。”


    “我打听过,真的不追求完美的话几个小时其实就可以的。”


    “一切都尽量简单些吧,能做出来就成。”王德海回应道。


    “听着啊,明天将会有位对于我来说至关重要的领导莅临。”


    “所以这件事你无论如何都得给办妥当喽。”


    王德海一脸严肃地叮嘱着傻柱,并轻轻地拍了拍他的肩膀。


    话语之中明显流露出几分恳切之意。


    傻柱面露难色,无奈地点了点头应承下来:“行嘞,王哥,您放心吧。”


    “我肯定尽全力把这事办好。”


    “傻柱啊,这次全靠你啦!”王德海再次用力地拍了拍傻柱的肩膀。


    “食材方面我早就安排好人准备妥当了,一共 50 人的份量呢。”


    “你可得用心去烹饪哦,千万不能让那位大人物觉得不满意。”


    “顺带着我们这些人也尝尝味道。”


    “我还没吃过佛跳墙呢。”


    说完这些话后,王德海长长地舒了一口气。


    傻柱听完后,重重地点了下头表示明白。


    然而此刻他的内心却是愁云密布,因为他深知要完成这项任务并非易事。


    毕竟佛跳墙可是闽菜当中赫赫有名的一道佳肴,其所用的食材种类极为繁杂,制作工艺更是异常繁琐精细。


    单是将海参和鱼翅等食材泡发到位,就得耗费大半天的功夫。


    更何况后续还有漫长的炖煮流程呢?


    而眼下留给他们的时间已然所剩无几,距离婚宴开始甚至不足 24 个小时了。


    没办法,形势如此紧迫,傻柱别无选择,唯有挑灯夜战,通宵达旦地赶制这道佛跳墙了。


    送走王德海后,傻柱立刻开始忙碌起来。


    他先是把所有的食材一一清点。


    海鲜类:鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、虾、鱿鱼。


    肉类:鸡肉、猪蹄筋、火腿。


    菌菇类:香菇、猴头菇、竹荪。


    其他:鸽蛋、花菇、瑶柱、花胶……


    林林总总几十样,摆满了整个厨房的案板。


    “这得忙到什么时候啊……”


    傻柱叹了口气,随即又打起精神,开始清洗食材。


    他先是把海参、鱼翅、干贝等干货泡发,又把鸡肉、猪蹄筋、火腿等肉类焯水去腥。


    等所有的食材都处理完之后,已经两个小时过后了。


    在阎大妈和王婶还有主家几个妇女的帮助下,十多个大脚盆里二十多只鸡鸭,四十多只的鱼全部被处理。


    好在人多,否则估计要忙活一下午。


    “傻柱,你这是要做啥大菜啊?这么多东西?”阎大妈一到灶台边就忍不住问道。


    “佛跳墙,明天婚宴上用的。”


    傻柱一边切肉一边回答,“时间紧,我一个人忙不过来,得麻烦你们帮忙剁鸡剁肉。”


    “佛跳墙?那可是名菜啊!”


    王婶眼睛一亮,“傻柱,你这手艺可真不赖!”


    三人分工合作,傻柱负责烧制半成品,王婶和三大妈则在一旁剁肉切菜。


    灶台边刀光火影,香味越来越浓,渐渐飘出了厨房,弥漫在整个大院里。


    “柱子,现在就把菜给做出来,到时候会不会影响味道?”


    王德海带着老爷子王德福走了过来。


    傻柱点了点头道:“影响味道肯定是有的,不过对我来说,味道差别不大,只是口感上面会有一些差异,毕竟放了一夜。”


    “这大锅菜和小炒终究是会有差别的。”


    老爷子闻着空气中的香味很是满意的说道:“别管味道有多大的差异,就闻着这个味道,明天就不会有人挑你的毛病。”


    “小何师傅年纪轻轻,厨艺已经是这个了。”


    老爷子对着傻柱竖了一根大拇指,这让傻柱很是高兴。


    “对了,佛跳墙怎么样了!”


    傻柱指着不远处的一个大坛子口,这是傻柱特意准备的炖菜坛子,里面炖着的就是佛跳墙。


    “刚刚炖上,没办法,鲍鱼哪些泡发时间比较长。”


    “不过从现在到开席起码有十多个小时的时间,味道虽然没有两天的那种浓郁,但是也够了。”


    两人对视了一眼点了点头。


    “对了,小何师傅,多谢你提前考虑到餐具这些问题。”


    “这样就不用挨家挨户的借了。”


    “只是你这样弄可要多花不少钱啊?”


    傻柱憨厚的摸着额头笑了笑。


    “这以后准备吃这碗饭,有这些东西,接宴席也方便一些。”


    两人点了点头道:“今晚辛苦你了,婚宴结束之后必定重谢。”


    “主家客气,应该的。”


    “柱子,在麻烦你等会儿做一桌,就照这些鸡鸭鱼来,我们自家人吃个晚饭。”


    傻柱无奈只能起锅烧油,红烧肉,铁锅炖鸡,啤酒鸭,红烧鱼,辣子鸡丁,土豆丝,炒了几个素菜。


    香味一下子吸引了看热闹的邻居们,不少小孩子拉着自己爸妈想要到傻柱这里来。


    大人自然不好意思,这就让不少年龄小一点的孩子嗷嗷的哭了起来。


    年龄稍微大点的则是眼巴巴的跑到傻柱边上问他烧的是什么。


    有些则是直接张口道:“哥哥,你做的什么好吃的呢?”


    傻柱看着这些小孩一个个被养的干干净净,白白胖胖,粉嫩的小脸很是可爱。


    不过不是自己残忍,而是这小灶本身菜就不多,肉菜傻柱一人只能给一块,还是特意切小给的。


    素菜就特意多炒了一点点,给孩子们拿着碗一人分了一点点。


    等孩子们都回去睡觉的时候,傻柱依旧还在忙活,做菜。


    夜深人静,香味却越发浓郁。


    大院里的住户们被这香味勾得睡不着觉,纷纷打开窗户张望。


    “这厨子做的菜是真的香啊?”


    “受不了了,我饿了。”


    有人忍不住嘀咕。


    “王德海算是找了一个好厨子了,这味道,明天吃席的人一定会很多。”有人回答。


    “听说是丰泽园的大厨,能不好吃吗?”


    “这香味,真是让人受不了……”有人咽了咽口水,干脆爬起来倒了杯水喝。


    香味越来越浓,大院里的住户们实在受不了,只好纷纷关上窗户,试图隔绝这诱人的味道。


    可即便如此,那香味还是无孔不入,钻进他们的鼻子里,勾得他们辗转反侧,难以入眠。


    好不容易熬到凌晨,大院里的住户们刚刚睡着,突然一阵震耳欲聋的炮竹声响起——


    王德海的儿子王德发起床了,准备去接新娘。


    炮竹声惊醒了整个大院,住户们揉着惺忪的睡眼。


    闻着空气中愈发浓郁的香味,心里又是无奈又是期待。


    “这傻柱,真是害人不浅啊……”有人苦笑着摇头。


    天还没亮,男方的亲朋们已经陆续赶到了大院。


    傻柱见大家起得早,便用高汤煮了一大锅牛肉面,给大家当早餐。


    面条筋道,汤汁浓郁,牛肉鲜嫩,再配上空气中那若有若无的佛跳墙香味,瞬间征服了在场的所有人。


    “傻柱,你这手艺真是绝了!”有人忍不住夸赞。


    “这面条好吃,可那佛跳墙的香味更勾人啊!”有人咽了咽口水,眼巴巴地看着厨房的方向。


    大家吃得津津有味,不知不觉就吃多了。


    原定出发的时间也因此推迟了半个多小时。


    天一亮,傻柱就开始指挥三大妈和几个帮忙的妇女洗菜切菜。


    大院的年轻人则忙着挨家挨户借桌椅,把军区大院的空地训练场摆得满满当当。


    孩子们围在傻柱的锅炉旁,眼巴巴地看着锅里咕嘟咕嘟冒泡的佛跳墙,不时咽着口水。


    “傻柱叔,这佛跳墙啥时候能吃啊?”有个孩子忍不住问道。


    “快了快了,再等一会儿。”傻柱笑着回答,手里的动作却一点没停。


    妇女们则围在一旁聊天,不时夸赞傻柱的厨艺。


    “傻柱,你这佛跳墙做得可真香,大人物肯定满意!”


    “那可不,傻柱的手艺可是咱们大院的一绝!”


    傻柱听着大家的夸赞,心里却一点不敢松懈。


    他知道,这道佛跳墙关系到大院的颜面,也关系到王德海的面子,绝不能有半点马虎。


    将近正午时分,新郎宛如一颗璀璨的星辰,牵着新娘的手,缓缓归来。


    中式的婚服如天边的云霞般绚烂,头上的大花恰似盛开的牡丹,娇艳欲滴。


    新娘子身材高挑,宛如仙子下凡,美丽动人。


    宾客们纷纷围上去祝福新人,闹哄哄一片。


    王德海邀请的亲朋好友都陆陆续续的赶了过来。


    大院的空地处停了很多的小轿车,军政不少的大人物都送上了贺礼。


    傻柱则是双手抡的飞快,锅铲都铲的冒烟。


    各种香味随着热气散发的更加的浓郁,让众人聊天的时候时不时的瞄着傻柱这边。


    时间悄然到了正午十二点。


    终于,婚宴开始了。


    大人物准时到场,坐在主桌上。


    新娘新郎开始拜堂,敬茶等仪式。


    傻柱亲自端着一大盅佛跳墙走了过去,小心翼翼地放在桌上。


    “这就是佛跳墙?”大人物看了一眼盅里色泽金黄、香气扑鼻的菜肴,忍不住点了点头。


    “是,您尝尝。”傻柱恭敬地说道。


    大人物拿起勺子,舀了一勺汤汁送入口中,顿时眼睛一亮。


    “好!好!好!”大人物连说了三个“好”字,


    “这佛跳墙做得地道,味道鲜美,食材软烂入味,真是难得的好菜!”


    听到大人物的夸赞,王德海脸上笑开了花,傻柱也松了一口气。


    他知道,自己的努力没有白费。


    即便时间仓促,但是傻柱没有让他失望。
『加入书签,方便阅读』
内容有问题?点击>>>邮件反馈
热门推荐
厉少的闪婚小萌妻 绝世战王 人在盗墓签到打卡 影帝的懒散人生 我的靠山好几座 重生后公主殿下是朵黑莲花